葡萄酒教育
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小維多葡萄品種介紹 [ 2013-6-25]
在澳洲，小維多葡萄也有著較為久遠的歷史。早在1832年，小維多就被列在James Busby的典籍中。19世紀40年代，William Macarthur對這種葡萄品種進行了測試。到2000年，澳大利亞的小維多種植面積達到1600公頃，是法國種植面積的4倍以上。小維多葡萄在溫暖的澳大利亞產區沒有了在波爾多時晚熟、不易成熟的問題，而呈現出新的活力。在巴羅薩（Barossa）和麥克拉倫（McLaren Vale）以及在大多數澳大利亞的內陸葡萄酒產區都在擴大小維多的種植面積。在澳洲，小維多單品種酒有著以下令人欣喜的特點：濃烈的紫羅蘭紅色；年輕時，具有香蕉和鉛筆屑香，成熟時，具有濃郁的泥土、皮革、煙草和雪茄盒味，柔和而豐富的單寧，讓人口舌生津。現在，小維多被視為澳大利亞國寶品種西拉的有力競爭者。其實兩者在顏色、香氣和味道上都有相似之處，即使是品嘗葡萄酒的行家們有時也會將它們混淆。
小維多，Petit Verdot（也叫Verdot）。Petit Verdot的法語意思是“小綠”（Small Green），指的是該種葡萄由于成熟期太晚，葡萄漿果常常不能正常地成熟，而呈現出綠色。小維多還有另外一些名字，如 Petit Verdau、Verdot Rouge、Carmelin（法國）、Verdot（智利）。小維多主要分布于法國波爾多的梅多克地區，其起源尚不明朗，有人認為起源于法國的西南部。在波爾多地區，小維多的歷史要早于赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。
除法國的波爾多外，較著名的小維多葡萄產區還有澳大利亞、美國加州、阿根廷、智利等。小維多曾經是智利第二大釀酒葡萄品種。與大多數品種一樣，小維多需要炎熱的白天和冷涼的夜晚，晝夜溫差較大的氣候條件。排水性良好的土質、具有一定肥力的土壤都有助于其生長，并形成獨特的風味。小維多生長較旺盛，修剪量較大，成熟過晚導致其在一些年份無法成熟。生產上可以選擇一些促早熟的砧木以促進其提早成熟。