產品介紹
高級系列
布魯比利牛斯2011年維歐尼
產區：澳大利亞維多利亞州西部比利牛斯
葡萄類型：98%維歐尼，2%賽美蓉
顏色：夾雜淡黃色的亮綠色
香氣：極好的白葡萄酒清澈透明，獨一無二的杏仁軟糖和杏子的芳香，展示著雪松橡木桶的背景。
品鑒：異國情調的梨，堅果和蜜餞的味道濃郁，伴隨著豐富的奶油質地，中度口感帶著一點兒甜味，以類似礦物質的酸度收尾。
釀酒師的評價：
維歐尼是世界上種植最少的白葡萄品種之一。法國羅納河谷產區的最著名，但一般都用來混釀，人們無法感覺到它獨有的特色。布魯比利牛斯酒莊在1990年代用了一小塊的試驗田種植維歐尼，令人激動的是竟然有了意外的收獲！從此迷人的維歐尼成了布魯比利牛斯酒莊的象征性品種之一。
2010-2011年，葡萄生長的季節涼爽濕潤，維歐尼白葡萄就能很健康地生長。釀造工藝是用手采摘的葡萄被擱置一個通宵之后，第二天早上再壓榨出果汁，放在白色的舊法國橡木桶里純自然發酵，再進行6個月的每隔2周的成熟老化。
窖藏：可窖藏5年，也可立即飲用。
技術指標：酒精度 12.5%；總酸度6.90克/升；PH值3.32。
開創現代比利牛斯新時代的酒莊！
——葡萄酒美食旅行者 坎貝爾·馬丁森